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菜谱作为餐饮企业与客人的个直接沟通的切入点,是宣传菜式的媒介，是饮食文
化的载体，是品位档次的象征，是增加利润的法宝。菜谱具有实用性，文化性，可
视性，独特性等特点，诺鼎菜谱还要实用性和艺术性相结合，多样性和同一性相结
合，现代艺术和传统文化相结合。诺鼎还提出了把菜谱当成艺术品来做的口号，精
益求精的完成每一件作品。
乃一阁菜谱制作拥有高端数码/传统相机，灯光，以及有数年菜肴摄影经验的菜
肴摄影师，的酒店餐饮行业的设计师及策划人;拥有先进的短版印刷机械，以及
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