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（三)安全牢因 察设备有无安全说明书和安全附设装置，如自动报警、自动断电、自动徘污等装置。 ②查看设备的焊接处是秆牢固，触摸没备的边角、边缘有无突出的尖锐刺手的毛边。 ③严禁设备内壁使用镀锌板或刷油漆。 ④启动开关．查看设备运转足否正常，有元异常声音。 （四)多功能慢和可移动性 ①多功能的设备可以减少投资费用，减少厨房的占地面积省劳力，节约时间，增大产出。 ②厨房设备的可移动性，既方便消泊，又方便维修。 如今，时尚，方便，卫生成为很多厨房设计的重点，而且橱柜也是厨房常见的必需品，但是人们在么熟悉橱柜也是有很多死角会被我们忽略，对于这样的地方我们该保养或者清洁呢? 比如说，一般家庭为了美观，往往把排水管等设施“藏在”柜子里，这些地方很容易会成为清洁盲区，有的橱柜里还藏有垃圾桶，于是更成为细菌生长的温床。尤其是到了潮湿闷热的夏天，变质的垃圾也会使整个橱柜变得臭气熏天。因此，除了定期清扫外，橱柜还应常常打开通风，较好每天都能让它呼吸一下新鲜空气。 很多人为了保持厨房的整齐美观，还会把碗碟、筷子、刀具、菜板等物品都放在橱柜里。刚洗过的碗碟摞在一起，加上橱柜不通风，水分很难蒸发，时间久了，就会产生异味，从而滋生细菌。其实，厨具也应放在通风干燥的地方。 需要注意的是，我们平时用的切菜板很容易吸水，表面多有划痕和细缝，经常藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不彻底、存放不当，食物残渣变质后会繁殖大量细菌，甚至出现霉斑。因此，切忌用完就直接把它放进橱柜，而是要悬挂起来在外面晾干。 此外，给橱柜定期清洁保养也很重要。橱柜的清洁保养应先从台面入手，不同材质的清洁方法也不同。人造石台面切忌用硬抹布、钢丝球磨洗，这样很容易造成刮痕，可以用带水的软毛巾擦拭;防火板材质的可以用尼龙刷蘸清洁剂擦拭后，再用湿布擦干;原木材质的应先清除灰尘，再用干布擦拭，千万不要用湿抹布擦洗。无论种材质的橱柜其实都是怕高温的，因此，在使用中应该尽量避免让热锅直接与其接触。
