在早期的餐饮企业， 经营者们都是借助于服务员的人工操作来完成全天的营业过程，终一天下来，上至经理下到服务员没有一个不是累得疲惫不堪。随着科技的进步，人们思想的转变，计算机在餐饮企业中的应用也逐渐发展起来了。刚开始都是在行政职能部门利用计算机处理一些简单的事务， 随着计算机应用的逐步深入，信息化管理要求越来越高。在中国尤其是江南一带，1万平米以上超大型规模的豪华连锁店形式的餐饮集团层出不穷，如此规模的企业如果仍采用传统的手工操作流程，不仅给企业增加了相当大的成本，同时还将出现许多人为因素造成的漏洞。因此，餐饮企业管理者们提出向管理一体化和信息化方向发展，即要从整个经营的角度发挥计算机在管理中的作用， 让计算机在各个部门既有数据管理，又有文本管理，也有控制作用，达到信息综合处理的效果，为管理一体化提供技术手段，这是今后餐饮管理软件信息化的一个重要标志。
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