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脂肪是粮食种子中重要组成成分，同时也是人体急需的重要营养物质，所以，不管是从农业生产，还是人体健康，粮食脂肪含量测定都及其重要，使用脂肪测定仪测量粮食中脂肪含量。大豆是我省加工油脂的主要油料之一。含油量的高低直接显示大豆的经济效益。在油脂加工中，大豆含油量的测定，可以作为预计加工出油率和考虑加工工艺条件的依据；对油料饼粕残油率的测定是检查加工过程中出油率高低的重要指标，是衡量植物油厂生产技术水平、加工工艺的重要技术经济指标。
脂肪测定仪通过无水乙米采用直滴式抽提方法抽提脂肪，这也是国际中常采用的索氏抽提。抽提的脂肪与溶剂分离、烘干、称重，计算出脂肪含量。测定大豆粗脂肪含量，以前也多采用索氏抽提法，这种方法至今仍被用作测定粗脂肪含量的标准方法。但是，此法操作繁杂、费时，难以满足加工生产的要求。近年来，随着实验方法和仪器分析方法的发展，使粗脂肪含量测定仪器化成为可能。浙江托普仪器生产的脂肪测定仪根据索氏抽提法基本原理采用自动控温全封闭电加热形式，同时可测6个样品，具有快速、省力、省时、度高，重复性好的优点，是测定粗脂肪的理想仪器。
仪器型号：SZF-06C
仪器参数信息 http://www.top17.net/yq_list/yq_178_1.html 脂肪测定仪
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